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校內活動公告

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教育部轉知行政院農業委員會增列「台灣雞蛋溯源平台系統」之散裝洗選鮮蛋包裝規格查詢項目,俾利學校進行採購蛋品稽核與驗收作業,

一、依據教育部國民及學前教育署本(108)年2月23日臺教國署學字第1080019748號函副本轉行政院農業委員會本年2月21日農牧字第1080042336號函辦理。
二、行政院農業委員會鑒於現行國內雞蛋運銷,團膳業者供應之雞蛋包裝規格不一,為強化散裝鮮蛋及洗選鮮蛋溯源標示管理,並利學校蛋品採購契約查核與驗收作業,該會於「台灣雞蛋溯源平台系統」增加散裝洗選鮮蛋出貨包裝登錄作業,並於本年3月1日起,提供查詢洗選鮮蛋溯源標籤之該批次包裝規格資訊。
三、前揭洗選鮮蛋出貨規格包括10粒、1盤(30粒)、2盤(60粒)、3盤(90粒)、4盤(120粒)、5盤(150粒)、6盤(180粒)、7盤(210粒)、8盤(240粒)、5斤(約50粒)、10斤(約100粒)、15斤(約150粒)及20斤(約200粒)等規格。
四、依學校衛生法第23條第3項規定,學校供應膳食其食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農業產品。另依學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法第14條規定,學校內供售之食品,應符合食品安全衛生管理法等相關法令,並具政府或公正專業機構認、驗證之標章;無驗證標章者,應具有工廠登記食品業者產製或檢附1年內有效之食品衛生標準檢驗、來源或合格證明。另依本部106年7月13日發布之「大專校院餐飲衛生管理工作指引」之「大專校院餐飲參考契約衛生管理專章」規範,請優先採用中央農業主管機關所推動之溯源制度之農產品,並請提供相關單位採購餐食時參考。

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