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100年度食品中毒發生與防治手冊

食品中毒預防為食品安全管理之重要工作,需要民眾、業者與政府三方面相互合作,讓全國民眾皆能了解正確食品安全知識,必能有效降低食品中毒案件發生,透過行政院衛生署食品藥物管理局發行本手冊,期能提供社會大眾與研究單位了解民國100年食品中毒發生狀況及各種食品中毒發生之原因,衛生單位也可借本手冊,訂定未來衛生教育宣導方向及防治策略,使業者能在衛生管理下用心,民眾能在享用美食時安心。

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